El millor bar de tapes de Gràcia

La Pepita refina els entrepans de vedella i molts altres clàssics

 

Sabem que dit així és un atreviment. Però d’això es tracta. La Sofia Boixet ha aconseguit, en només mig any, col·locar el seu restaurant de Gràcia entre els més innovadors, sense haver hagut de renunciar a les tapes de tota la vida. Tot el contrari. Amb una amanida russa, uns musclos en escabetx i unes croquetes es pot estar a la glòria. “Volíem recuperar la idea del bar tradicional”. Donant-li, és clar, una petita sacsejada. És aquí on entra en Sergio Andreu, un cuiner amb experiència al Fogón de París i que sap aportar el toc de modernitat necessari a cadascun dels platets que ens proposa.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A la Pepita es pot anar a fer unes braves o fins i tot menjar un arròs amb llamàntol (per encàrrec), però faríem un lleig si no ens demanéssim també un entrepà de vedella, el famós pepito, reinventat de mil maneres. Mentre ens el preparen, podem conversar amb la mare de la Sofia. O amb el tiet. O la tieta. Queda clar que la família li està fent costat. “Algunes tapes d’influència andalusa són cosa de ma mare, que és originària de Huelva”. Ara m’animaria a parlar del cazón, del salmorejo de carabassa o d’una curiosa reinterpretació de la mel i mató. Però deixarem passar un temps. Qui diu que les segones parts no són mai bones?

 

 

La Pepita, c.Còrsega 343 (Vila de Gràcia). Tel.93.238.48.93.

Obert de dimarts a divendres, de 9 a 1.30h, i dissabtes d’11 a 2.30h

Barriada: Rius i Taulet

2 comentaris

  • la pepita

    01/07/2011 23:35

    Hola Marc!
    wow, estem impressionats amb l´article que ens has dedicat, moltes gràcies, així dona gust obrir dia a dia!
    us esperem ben aviat i et tornem a felicitar per les fotos, una delicia! Moltissimes gracies a tots tres i us esperem aviat!!!
    Sofia i Sergio.

  • Montse

    02/07/2011 12:14

    Amb aquest article i aquestes fotos, tinc clares 2 cosas:
    Que tinc que anar a a provar aquestes delícies q suggereixes i que la nena que surt a la darrera foto es una preciositat !!

Comenta

*

(*) Camps obligatoris

L'enviament de comentaris implica l'acceptació de les normes d'ús